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                          丙酸鈉 CAS號:137-40-6

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                          單 價: 16.00
                          品 牌: 雪晶
                          所在地: 河南鄭州市
                          銷 量: 累計出售 0 件,0 個訂單
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                          庫 存: 還剩 10000
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                          更 新: 2019-07-25
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                          產品說明:丙酸鈉 CAS號:137-40-6
                          中文名稱:丙酸鈉
                          英文名稱:Propionic acid, sodium salt
                          分子式:C3H5NAO2
                          分子量:96.06
                          EINECS:205-290-4
                          丙酸鈉 Sodium Propionate 編碼 GB 17.006;
                          INS 281
                          性狀  白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400以上
                          指標:日本食品添加劑公定書(第六版)
                          含量:≥95.0%                   PH2%溶液):11.1~12.20
                          氫氧化鈉:≤1.0%                熔點(OPP):55~58℃
                          重金屬(以Pb計):≤0.002%      砷(以As計):≤0.00004%
                          對苯基苯酚及其它有機雜質≤0.01%  水分:25.0~28.0
                          使用:防腐劑。使用注意事項  參見丙酸鈣。
                          2.使用范圍及使用量
                          1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-86)規定:丙酸鈉可用于糕點,最大使用量為2.5g/kg;用于楊梅罐頭加工工藝,為50.0g/kg(均以丙酸計)。用于楊梅罐頭加工時,作用3%~5%的水溶液,加工前必須洗凈。
                          2)日本、美國規定:用于面包和西式糕點,每公斤添加2.5g以下。丙酸鈉主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸鈉,酵母的活力就減弱,面團起發就稍差一些(其余參照丙酸鈣)。(3WHO/FAO規定:允許添加量為3g/kg(單用或與山梨酸合用)。

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